1976年 東京大学法学部卒業
1976年 司法試験合格
1979年 弁護士登録（第一東京弁護士会）
1986-1987年 アリゾナ州立大学客員研究員
1991-1994年 東京大学法学部大学院講師
2012- 年 中央大学法科大学院客員教授

知的財産権、IT&サイバー法務、渉外法務

中古ゲームソフト訴訟
日本新党当選訴訟

一般財団法人ソフトウェア情報センター評議員
日弁連知的所有権委員会委員

シンポジウム「他人の小説等に無断で『続編』を作成することの可否」
（国際著作権法研究（2017年度 ALAI Japan (日本国際著作権法学会）研究報告）（日本著作権法学会　2020）
「18世紀末カント、フィヒテの「著作権」思想」（「知的財産・コンピュータと法－野村豊弘先生古稀記念論文集」所収）（商事法務　2016年）
「消尽を巡る状況」（「飯村敏明先生退官記念論文集　現代知的財産法　実務と課題）（発明推進協会　2015）
「著作権の侵害と差止　ー　意味と無意味」（「中山信弘先生古稀記念論文集　はばたきー21世紀の知的財産法」所収）（弘文堂　2015年）
「Millar v. Taylor (1769)判決におけるイエイツ判事の少数意見」（「知的財産権　法理と提言　牧野利秋先生傘寿記念論文集」所収）（青林書院　2013年）
「共有著作権、著作者人格権の行使」（「現代知的財産法講座２巻・知的財産法の実務的発展」所収）（日本評論社 2012年）
「著作権論」（日本評論社　2009年）
「フェアユースを中心とした著作権法の新潮流」（ジュリスト No.1405, 有斐閣　2010）
「法律英語の基礎知識」共著　早川武夫教授（商事法務研究会　2005年）
「クリエイティブ・コモンズ」共著　ローレンス・レッシグ教授他（NTT出版　2005年）
「ソフトウェアの著作権・特許権」（日本評論社、1999年）
「日本-アメリカ　コンピュータ著作権法」共著　カージャラ教授（日本評論社 1989年　第６回日本テレコム賞受賞）

・2018年８月28日、国際大学グローバル・コミュニケーション・センター（GLOCOM）で開催されたシンポジウム「平成30年著作権法改正から『柔軟な権利制限規定』の意義と今後の課題」において、椙山敬士がパネリストを務めました。シンポジウムの様子が配信されています。
・2012年７月24日開催のSOFTIC　出版記念セミナー「クラウドビジネスと法」に、椙山敬士及び上沼紫野が登壇しました。（2012/07/21）
・2012年４月21日、著作権法学会研究大会において、椙山敬士がシンポジウム「著作権法の将来像と政策形成」の司会を務めました。
・椙山敬士が行ったＧＰＬに関するセミナーの記事が掲載されました。（2010/11/25）